Кальмари, фаршировані рисом і грибами
Кальмари самі по собі вже продукт досить насичений різними вітамінами, мікроелементами та кислотами. В ньому дуже багато білка (як у багатьох морепродуктах) і різних кислот для підтримки нашого організму у прекрасній формі. Але якщо кальмари чимось начиняти, то вийде зовсім нова страва, яка цілком зійде як самостійна. Такий цікавий мікс продуктів морських країн із рисом і грибами дуже незвичайний. І саме через це і варто спробувати його зробити. Тим більше, що всі продукти досить корисні і низькокалорійні. Тому приготувавши фаршировані кальмари, смачну і приємну вечерю в колі сім'ї вам забезпечено.
Ingredients
Кальмари
400 г.
Варений рис
200 г.
Печериці
200 г.
Цибуля
100 г.
Сир
100 г.
Сметана
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Соняшникова олія
за смаком
Preparation steps
01
Порізати дрібно цибулю, гриби порізати невеликими шматочками.
02
Натерти сир на крупній терці.
03
Соняшникову олію розігріти на сковороді. Викласти цибулю і смажити до золотистої скоринки протягом 10 хвилин.
04
До цибулі додати гриби і смажити 15-20 хвилин, поки не випариться вся рідина. Посолити, поперчити.
05
В окрему ємність скласти зварений рис, смажені гриби з цибулею і натертий сир.
06
Додати 2 ст. л. сметани і ретельно перемішати. Начинка готова.
07
Кальмари розморозити. Якщо кальмари в шкірці, то під струменем гарячої води необхідно її зняти і витягти зсередини хітинову пластину, ретельно промити всередині і зовні. Нафарширувати кальмари начинкою (не дуже щільно).
08
Заколоти зубочистками. Викласти кальмари у форму і запікати 20-25 хвилин у духовці при температурі 200°C.
09
Готові фаршировані кальмари можна подавати в гарячому вигляді до гарніру, порізавши на порційні шматочки.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
