Домашні курячі сосиски
На жаль, в наш час знайти в супермаркеті сосиски, які дійсно зроблені з м'яса - це велика рідкість. Точніше зробити це практично нереально. У кращому випадку в них додають сою. У гіршому - не будемо заглиблюватися. В Інтернеті є навіть багато жартів з цього приводу - сміх крізь сльози. Тому у нас є чудовий рецепт домашніх сосисок з курячого м'яса. У цих сосисках ви вже точно будете впевнені, що вони з натуральних продуктів, що вони зроблені вами і їх можна готувати дитині не побоюючись за її здоров'я. Правду кажуть: хочеш зробити щось добре - зроби це сам. Домашні сосиски - хороший приклад для підтвердження виразу.
Ingredients
Куряче філе
350 г.
Молоко
150 мл.
Мелений коріандр
3 г.
Мелений мускатний горіх
3 г.
Мелена солодка паприка
3 г.
Мелений чорний перець
3 г.
Часник
за смаком
Сіль
за смаком
Preparation steps
01
Куряче філе нарізати невеликими шматочками, залити холодним молоком та залишити на 30 хвилин. Після цього ретельно подрібнити блендером до однорідного фаршу. Спеції подрібнити з сіллю та часником. Отриманий фарш змішати з приготованими спеціями.
02
Викласти фарш в кондитерський мішок або просто в міцний пакет. Викладати сосиски на плівку через кондитерську насадку з широким круглим отвором, або просто зрізавши куточок в пакеті. Майбутню сосиску загорнути щільно у плівку, намагаючись, щоб всередину не потрапило повітря, кінці зав'язати.
03
Якщо сосиски потрібно варити одразу, то перед цим слід витримати їх у холодильнику 1-2 години. А ще можна їх заморозити і потім варити не розморожуючи, опускаючи в киплячу воду (при слабкому кипінні води). Варяться вони видко, в залежності від того, якої довжини та товщини вийшли.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
