Гірчичний хлб
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Вода негазована Аквуля 2л
100 мл.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
100 мл.
Цукор Ваш Цукор 10кг
1 ст. л.
Сіль Єгипет
1 ч. л.
Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г
1,5 ч. л.
Олія соняшникова салатна 500мл
2 ст. л.
Борошно 7 1кг
370 гр.
Гірчиця ВХС Вінницька 125г
1,5 ст. л.
Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт
1 шт.
Кмин Еко 20г
за бажанням
Етапи приготування
01
Борошно просіяти в миску, змішати з цукром, сіллю і дріжджами.
02
Змішати тепле молоко, теплу воду і масло. У борошні зробити лунку, влити половину рідини, злегка помісити, додати гірчицю, потім решту рідини. Замішувати тісто протягом 10 хвилин.
03
Скачати в кулю, покласти в миску, посипану борошном, злегка приплюснути, зверху теж посипати борошном. Накрити і поставити в тепле місце на 1,5-2 години.
04
Потім вимісити, залишити ще на 1 годину. Дістати, надати будь-яку форму.
05
Викласти на змащений пергамент, накрити рушником, залишити на вистоювання хвилин на 20-30. Потім змастити яйцем і посипати кмином.
06
Пекти 30-40 хвилин при 200°С. Готовий хліб збризнути холодною водою і накрити рушником для відпочинку.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)