Рибно-овочева запіканка
Важливо знати, що риба обов'язково повинна бути присутньою у нашому повсякденному меню. Цей морський продукт можна приготувати абсолютно різними способами, кожен із яких по-своєму гарний і має право на існування. Смажена, варена, печена або взагалі сира – це вже справа смаку і Вашої фантазії. А ми пропонуємо покуштувати рибку в складі дивовижної запіканки. В якості наповнювача виступає гарнір з цвітної капусти та броколі. Ці овочеві культури вибрані не випадково: вони легко вберуть аромат будь-якої рибки, яку Ви виберете. Ну і куди ж без соусу-заливки? Його роль виконує суміш з жирних вершків, яєць і ароматного сиру, яка зробить запіканку не тільки гармонійною на смак, але і дуже соковитою.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Капуста цвітна Рудь швидкозаморожена 400г
300 г
Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г
100 мл
Масло вершкове домашнє
20 г
Броколі
300 г
Сир Dziugas Пармезан 40%
100 г
Лосось шматок охолоджений
500 г
Хлібні палички Рум'янець Гріссіні з сумішшю італійських трав 125г
5 г
Сіль Єгипет
за смаком
Перець чорний Kotanyi горошок 70г
за смаком
Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт
3 шт.
Етапи приготування
01
Розігріти духовку до 200°С. Форму для запікання з високими бортиками змастити вершковим маслом.
02
У великій каструлі закип'ятити воду, посолити і відварити броколі і цвітну капусту протягом 2-3 хвилин до напівготовності. Потім відкинути овочі на друшляк. Філе сьомги нарізати шматочками завтовшки 1,5-2 см.
03
Приготувати соус: у глибокій мисці з'єднати яйця, вершки, пармезан. Добре збити суміш вінчком чи виделкою. Посолити, поперчити і додати трави, перемішати.
04
Викласти відварену капусту і нарізану рибу в підготовлену форму. Залити овочі соусом. Випікати в духовці протягом 20 хвилин; верх повинен зарум'яниться. Подавати запіканку гарячою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
