Полуничні "змійки"
Інгредієнти
Сіль Єгипет
3 г
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
2 шт.
Вода негазована Аквуля 2л
100 мл
Борошно 7 1кг
60 г
Вершки збиті Sterilgarda Alimentari 35% 200г
100 мл
Полуниця
400 г
Цукор Ваш Цукор 10кг
1 ст. л.
Масло вершкове домашнє
40 г
Етапи приготування
01
Влити воду в сотейник, всипати сіль і цукор, додати вершкове масло. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння.Борошно заздалегідь просіяти на аркуш цупкого паперу. Як тільки суміш закипить, згорнути папір жолобком й обережно всипати борошно.
02
Розмішувати, не знімаючи сотейник з вогню, поки тісто не почне легко відділятися від стінок посуду, приблизно 2 хв. Зняти з вогню.Продовжуючи вимішувати тісто, додати спочатку один, потім другий жовток. Якщо тісто вийшло дуже густим, то покласти ще 1 жовток. Тісто готове, коли воно як густа сметана.
03
Розігріти духовку до 180 ° С. Деко накрити листом пергаменту. Перекласти тісто в кулінарний пакет і викласти його на деко у вигляді чотирьох англійських букв "S".Поставити деко зі "змійками" в духовку і випікати 15 хв.
04
Готові "змійки" остудити і розрізати кожну на 2 поздовжні частини.
05
Вершки збити з цукром в пишну піну. Полуницю вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинами. 4 великі ягоди з листочками відкласти. Намастити нижні і верхні частини "змійок" збитими вершками. Зверху покласти полуницю - так, щоб одна пластина трохи накладалась на іншу.
06
Скласти верхні і нижні частини. З відкладених ягід зробити "голови" змійок. Для цього зверху кожної ягоди зробити невеликий надріз. Один листочок тонко нарізати. Вкласти в надрізи по 2 смужки з листочка. Покласти ягоди листочками до "тулубу", із залишків збитих вершків зробити "оченята".
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)