Лазанья з кабачків
1
Легкість італійського літа на вашому столі
Друзі, чи шукали ви спосіб насолодитися смаком улюбленої лазаньї, але без зайвих калорій та важкості? Ця лазанья з кабачків — справжня знахідка! Вона поєднує в собі насичений томатний соус, ніжну сирну начинку та свіжі, тонко нарізані кабачки замість традиційних листів пасти. Це ідеальна, легка та соковита страва, яка доводить, що здорова їжа може бути неймовірно смачною!
«Ізюминка» цієї лазаньї в її свіжості та текстурних контрастах. М'яка, майже тануча серцевина кабачків ідеально гармонує з кремовою начинкою, а соковитий томатний соус і розплавлений сир роблять страву ситною, але водночас легкою. Приготувати її дуже просто, особливо якщо ви замовите всі свіжі інгредієнти на Zakaz.ua!
Альтернативи/варіації:
- З додаванням м'яса: Додайте до томатного соусу обсмажений курячий фарш або фарш з індички.
- Інші овочі: Додайте до начинки обсмажені печериці або солодкий перець, щоб зробити смак ще більш насиченим.
- Інші сири: Замініть рикоту на домашній сир або фету для пікантного смаку.
Секрети нежності/смаку:
- Важливий крок: Щоб лазанья не була водянистою, обов'язково наріжте кабачки, посоліть і залиште на 15-20 хвилин. Потім промийте їх і ретельно висушіть рушником. Це допоможе видалити зайву вологу.
- Соковита начинка: Додайте до рикоти свіжі трави, такі як базилік або орегано, щоб начинка отримала яскравий аромат.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Кабачок
3 шт (800–900 г)
Томати Casa Rinaldi очищені у власному соку 400г
400 г
Цибуля
1 шт
Часник
2 зубчики
Олія оливкова Iberica рафінована 500мл
2 ст. л
Базилік Аромікс сушений 10г
1 ч. л
Сіль Морячка морська йодована 450г
за смаком
Перець чорний Мрія мелений 20г
за смаком
Цукор Щедрі Брати 1кг
за смаком
Сир Giglio Ricotta Fresca 44% 250г
250 г
Яйця курячі Квочка С1 30шт
1 шт
Сир Poggioli Пармезан Reggiano 12-14 місяців 32%
50 г
Сир Славія Моцарела 50%
200 г
Базилік Вершки та Корінці зелений 50г
для прикраси
Етапи приготування
01
Підготовка кабачків (20 хвилин): Наріжте кабачки вздовж тонкими пластинами (3-4 мм). Посоліть їх і залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік. Ретельно промокніть паперовим рушником, щоб видалити вологу.
02
Готуємо томатний соус (20 хвилин): На оливковій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник до м'якості. Додайте томати, базилік, сіль, перець та цукор. Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, доки соус не загусне.
03
Готуємо сирну начинку (5 хвилин): У мисці змішайте рикоту, яйце, половину тертого пармезану, сіль та перець. Добре перемішайте до однорідної маси.
04
Збираємо лазанью (15 хвилин): Дно форми для запікання змастіть невеликою кількістю томатного соусу. Викладіть перший шар кабачків.
05
Формуємо шари: На кабачки викладіть половину сирної начинки, потім шар томатного соусу і посипте половиною тертої моцарели. Повторіть шари. Верхнім шаром мають бути кабачки, покриті залишками томатного соусу.
06
Випікаємо (30 хвилин): Посипте верх лазаньї рештою пармезану та моцарелою. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим.
07
Подача: Дайте лазаньї постояти 5-10 хвилин, щоб вона «схопилася», а потім наріжте на порції. Прикрасьте свіжим базиліком.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)