Томатный суп с рисом
Первые блюда с добавлением томатов очень популярны и присутствуют во многих кухнях мира. При чем, к данной категории относятся не только борщ, рассольник и харчо. В большом разнообразии представлены и томатные супы. Холодные и низкокалорийные – для лета, горячие и наваристые – для холодного времени года. Приготовьте на обед легкий томатный супчик с рисом. Это сытное, ароматное первое блюдо готовится быстро и просто. В сезон овощей такой суп особенно актуален, ведь основу блюда составляют свежие томаты. Они и придают супчику яркий, насыщенный цвет. Мякоть помидоров можно порезать на кусочки либо измельчить в блендере до пюре. Добавьте в суп Вашу любимую зелень по вкусу.
Ингредиенты
Помидоры
600 г.
Лук репчатый
2 шт.
Рис
1/4 стакана
Куриный бульон
1 л.
Лавровый лист
1 шт.
Базилик сушеный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Тимьян
по вкусу
Шафран
по вкусу
Сахар
по вкусу
Томатная паста
100 г.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Этапы приготовления
01
Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде на слабом огне на сливочном масле в течении 4-5 минут.
02
Снять с помидор кожицу. Разрезать пополам, выжать сок и удалить семена (не выбрасывать). Порезать мякоть на небольшие кусочки. Нарезанную мякоть добавить к луку и готовить на протяжении 3 минут на слабом огне.
03
Затем добавить бульон, сок и семена помидоров, специи (лавровый лист, базилик, петрушку, тимьян, шафран, соль, молотый перец) и довести до кипения.
04
Добавить рис, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой (оставить открытым небольшое пространство) и готовить 30 минут. В конце добавить сахар, томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу и подавать.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
