Лазанья с сёмгой
Несложно догадаться, что родина лазаньи - это Италия. Множество блюд из теста пришли к нам именно оттуда. Чему многие очень рады, ведь итальянская кухня очень полюбилась многим из нас. Видимо, именно поэтому лазанью готовят очень часто и с разной начинкой. Ведь такое блюдо очень просто делается, но при этом оно замечательное на вкус. А подавать его можно и за праздничный стол также, как и за будничный. Обычно лазанью заливают соусом бешамель (специальный соус для лазаньи). Но на этот раз попробуйте сделать белый соус по нашему рецепту - он к сёмге подходит намного лучше. Вы сразу заметите, как такое простое блюдо влияет на настроение всего вашего дома: делает его хорошим и добрым.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Макаронные изделия Barilla лазанья 500г
9 шт.
Рыба Семга Рыбный цех слабосоленая 100г
800 г.
Морковь
2 шт.
Чеснок Iberica зубчики 100г
4 шт.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
30 г.
Вино L`Odalet Chardonnay біле сухе 0,75л
100 г.
Укроп 70г
по вкусу
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Мука 7 1кг
45 г.
Масло сливочное домашнее
50 г.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г
500 мл.
Цедра лимона Kotanyi 14г
1 шт.
Сыр моцарелла Украинский 45% 200г
100 г.
Этапы приготовления
01
Сначала нужно посолить, поперчить и посыпать нарезанным укропом рыбу. В сковороде обжарить на оливковом масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5.
02
Потом приготовить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. После этого влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (15 минут). Посолить и добавить цедру лимона.
03
Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. На дно формы для запекания налить 2-3 столовые ложки соуса, выложить 3 листа, на них половину рыбы, половину моркови, треть соуса, далее еще 3 листа – рыба – морковь – соус, сверху 3 листа – соус – сыр. Запекать при 180°С до тех пор, пока расплавится и подрумянится сыр (около 30 минут).
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
