Пирог с черникой
Этот пирог с черникой – именно тот десерт, с которым приходят знакомиться соседи друг к другу в американских фильмах. Поэтому сейчас у вас есть все возможности перенестись в одну из голливудских мелодрам. Чтобы приготовить такое чудо-объедение, не нужно много денег на продукты и временных затрат. Результат приятно удивит как вас, так и родных и близких. Черника не только сделает десерт очень вкусным, но и позаботится о зрении всех едоков, ведь эта ягода очень полезна для глаз. Пирог из черники вполне может заменить праздничный торт на вашем столе. А аромат десерта настолько стойкий, что еще долгое время в вашем доме будет пахнуть летом.
Ингредиенты
Мука
130 г.
Творог
100 г.
Сливочное масло
100 г.
Миндаль
50 г.
Яйца
5 шт.
Сахар
100 г.
Ванильный сахар
15 г.
Сметана 20% жирности
300 г.
Черника
200 г.
Этапы приготовления
01
На стол просеять муку, добавить измельченный в блендере миндаль, творог, щепотку соли и нарезанное кубиками масло. Масло и сыр должны быть очень холодными. Масло перед использованием можно положить на 10 мин. в морозильную камеру. Все быстро порубить ножом до состояния крупных крошек.
02
В полученной смеси сделать углубление, разбить туда яйцо и замесить однородное, очень нежное тесто. Если тесто получится слишком жидкое – добавить немного муки.
03
На присыпанном мукой столе раскатать тесто и с помощью скалки (тесто намотать на скалку) выложить в форму, сформировать бортики. В тесте сделать проколы вилкой и положить форму с тестом в морозильную камеру на 20-30 мин. Все нужно делать очень быстро, чтобы кусочки масла не успели полностью растаять.
04
Тем временем сделать крем. Для этого в посудину выложить сметану, добавить сахар, 4 желтка и ванильный сахар. Все хорошо перемешать вилкой или венчиком, но не взбивать. Затем крем вылить на охлажденное тесто.
05
Равномерно выложить чернику. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем ярусе, пока не загустеет крем (примерно 1 час).
06
Испеченный пирог охладить и подавать к столу. Пирог с черникой готов.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
