Изысканный салат из красной капусты
Все мы любим, когда пища не просто сытна, чтобы набить желудок, но и когда она полезна. Если уж по-честному, то пища должна не просто удовлетворять наши аппетиты и приносить удовольствие, но и, в первую очередь, дарить нам красоту и здоровье. Нет, мы не призываем вас отказаться от пельменей, блинчиков и шашлыка, а лишь предлагаем дополнить рацион вот таким эффектным, ярким, лёгким - и при этом очень и очень полезным - салатом. Кстати, он особенно хорош в холодный "безвитаминный" сезон, хотя и летом тоже будет вполне уместен. К тому же, красная капуста низкокалорийна.
Ингредиенты
Краснокочанная капуста
1 небольшой кочан
Мандарины или апельсины
2-3 шт.
Грецкие орехи
50 г
Бальзамический уксус
50 мл
Мёд
1 ст.л.
Оливковое масло
4 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Этапы приготовления
01
Капусту мелко нашинковать, немного посолить и хорошо помять руками.
02
Соединить бальзамический уксус, оливковое масло и мёд и взбить венчиком или вилкой.
03
Получившимся соусом залить капусту, ещё немного посолить, поперчить, накрыть крышкой и уберать в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
04
Тем временем на сухой сковороде слегка поджарить орехи, после измельчить их (не сильно).
05
Мандарины или апельсины почистить (можно снять также тонкую прозрачную кожуру с долек) и нарезать средними кусочками.
06
Соединить замаринованную капусту, орехи и цитрусовые и аккуратно перемешать.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
