Суп из цветной капусты с фасолью
Суп из цветной капусты с фасолью - прекрасная пища для холодных зимних вечеров, когда так хочется чего-нибудь горяченького и тепленького. Кроме того , когда холода забирают так много энергии , хочется получить ее компенсацию хотя бы в еде. Понятно, что в таком супе вкусное - это цветная капуста. Кроме питательной ценности этого овоща, конечно же впечатляют и его полезные свойства. Капуста содержит целый колодец витаминов, больше чем нужно нашему организму, высокое в ней и содержание микроэлементов и макроэлементов. Поэтому ей действительно нужно отдать пальму первенства среди различных видов капусты и всех овощей в целом. Не справедливо было бы не упомянуть и о не менее важном компоненте нашего блюда - фасоли. Универсальность этого продукта действительно удивляет, ее широко используют для приготовления борщей , салатов , гарниров. Кроме того, она характеризуется надежностью, по снабжению строительного вещества для клеток и ускорения усвоения их организмом. Поэтому и в нашем случае она является неотъемлемым атрибутом легкого и яркого супа. Красочности также добавляет и смесь душистых итальянских трав и щедро посыпана зеленая петрушка. Такая насыщенность вкусами и полезностью конечно же заставляет нас готовить это блюдо снова и снова.
Ингредиенты
Капуста цветная
400 г
Фасоль консервированная
400 г
Лук
80 г
Оливковое масло
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Овощной бульон
500 мл
Смесь итальянских трав
5 г
Петрушка
20 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Этапы приготовления
01
Лук и чеснок мелко нарезать.
02
Нарезать капусту на маленькие соцветия и отварить в течении 5-6 минут.
03
Тем временем разогреть глубокую сковороду с маслом, обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости в течении 4-5 минут. Добавить в лук специи, фасоль, бульон, отваренную капусту.
04
Все это на медленном огне варить 5 минут.
05
Затем измельчить блендером до однородной массы.
06
Перед подачей украсить зеленью.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
