Постный шоколадный кекс
Нам очень хочется вдохновить вас на приготовление именно этого кекса - в нашем рейтинге шоколадной выпечки он занимает одно из первых мест. Удивительное дело: если следовать этому рецепту, то для того, чтобы приготовить немного "влажный", мягкий, с густым шоколадным вкусом кекс вам даже не придётся растопить пару плиток шоколада, как это обычно бывает. Он вам вообще не понадобятся! Более того, в этом фантастическом рецепте нет ни яиц, ни сливочного масла, ни маргарина - и минимум муки! Так что вы можете осчастливить им родных, близких и себя любимых даже в пост. Надеемся, вы уже в предвкушении!
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Крупа манная фасованная
1 стакан
Сахар Ваш Цукор 10кг
1 стакан
Сахар ванильный Auchan 8г
10 г
Мука 7 1кг
2/3 стакана
Какао-напиток Юнга Какао с молоком 300г
3 ст.л. с горкой
Смесь растительных масел Costa d'Oro рафинированная 750мл
1/2 стакана
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1,5 ч.л.
Вишня сушеная
1/2 стакана
Грецкий орех
1/2 стакана
Этапы приготовления
01
В глубокую миску всыпьте манную крупу, сахар и ванильный сахар.
02
Влейте 1 стакан воды, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манка хорошо набухла.
03
После влейте масло и перемешайте до однородности.
04
В полученную массу через сито просейте какао.
05
Следом просейте разрыхлитель и муку, хорошо перемешайте. Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и какое-то время оставаться на поверхности. (Если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё немного муки).
06
Затем добавьте в тесто сушёную вишню (можно использовать любые цукаты или сухофрукты по желанию, или обойтись без них) и орехи (их тоже можно выбрать любые по вкусу или не использовать вообще).
07
Духовку разогрейте до 180°С.
08
Форму для кекса (можно взять любую) смажьте маслом, влейте тесто. Выпекайте кекс в разогретой духовке от 30 до 60 минут - время выпечки зависит от глубины формы. Готовность кекса проверьте деревянной палочкой.
09
Кекс остудите и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
