Пирог с карамелизированными сливами

Name: Пирог с карамелизированными сливами
Total time: 45 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 120 г Масло сливочное; 130 г Сахар; 2 шт. Яйцо куриное; 200 г Мука пшеничная; 5 г Разрыхлитель; 2 г Соль; 500 г Сливы; 20 мл Ром

Количество порций: 8Время приготовления: 45 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Завтрак

В холодную осеннюю погоду очень часто хочется чего-то теплого, сладкого и ароматного, не так ли? В таком случае как нельзя кстати будет сезонный сливовый пирог с нежным воздушным тестом, которое напоминает тесто в кексах. Сливы, политые ромом и посыпанные сахаром, во время выпекания приобретают карамельный вкус с лёгкой алкогольной ноткой. Для более интересного внешнего вида использовать можно и желтые, и красные, и темные сливы - соединять и выкладывать их в десерте можно как угодно. К тесту, по желанию, можно подмешать измельченные грецкие орехи. А уже готовый пирог, естественно, можно украсить сахарной пудрой.

Ингредиенты

Масло сливочное

120 г

Сахар

130 г

Яйцо куриное

2 шт.

Мука пшеничная

200 г

Разрыхлитель

5 г

Соль

2 г

Сливы

500 г

Ром

20 мл

Этапы приготовления

Размягченное масло взбить миксером с сахаром (100 г) и солью. Продолжая взбивать добавить по одному яйцу. Затем просеять муку с разрыхлителем и добавить по чуть-чуть в масляную смесь. Духовку разогреть до 180 градусов.

Сливы помыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Каждую половинку разрезать на 3-4 дольки. Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда тесто. Сверху на тесто уложить сливы и посыпать двумя ложками сахара. Полить ромом и поставить в разогретую духовку. Выпекать пирог около 35-40 минут.