 (1).png)
Плов с изюмом и морковью
1
Плов — это не просто блюдо, а целое путешествие в мир азиатской гастрономии. Соединяя ароматы специй с нежностью изюма и сладостью моркови, этот вариант плова станет вашим любимым. Он универсален в подаче и идеально подходит для семейных обедов или особых случаев.
Узбекская традиция ценит рассыпчатый плов, но мы добавляем специй, чтобы подчеркнуть сладкие акценты, которые подарят незабываемый вкус.
Вариации
Плов можно приготовить с разными видами мяса или без него, делая акцент только на овощах и сухофруктах.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы плов получился действительно вкусным, важно соблюдать баланс специй и не пересушить его. Используйте качественное мясо и свежие овощи.
Советы по ингредиентам
Длиннозерный рис и предварительно замоченный в тёплом чае изюм придают плову идеальную текстуру и вкус.
Мелкие кулинарные нюансы
Обжаривайте овощи и мясо отдельно, чтобы сохранить их индивидуальный вкус.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Рис Attuale Жасмин 0,5кг
400 г
Морковь
200 г
Изюм
100 г
Лук
1 шт
Ошеек говяжий охлажденный без кости
500 г
Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л
100 мл
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
по вкусу
Перец черный Деко молотый 50г
по вкусу
Куркума Эко 20г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка ингредиентов — Нарежьте мясо и овощи мелкими кубиками. ⏱ 10 мин. Ориентир: готовность мяса при нажатии вилкой.
02
Обжаривание — Сначала обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте лук и морковь. ⏱ 15 мин. Ориентир: овощи и мясо должны быть мягкими.
03
Добавление риса — Смешайте обжаренные ингредиенты с рисом, добавьте специи и воду в пропорции 1:2. ⏱ 20 мин. Ориентир: вода должна полностью впитаться.
04
Томление — Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут. ⏱ 15 мин. Ориентир: рис должен быть пушистым.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)