 (1).png)
new
Бограч с говядиной
1
Бограч — это не просто суп, а настоящая сказка на тарелке. Его насыщенный вкус способен тронуть любого гурмана, превращая даже обычный обед в праздник. Согретые отделенным жаром и дымом казанка, ароматные специи в сочетании с нежным мясом создают невероятно аппетитную гармонию. Бограч станет прекрасным угощением для друзей или семьи, ведь это блюдо, которое объединяет все поколения за одним столом.
Вариации
В этом рецепте используются классические венгерские специи, такие как паприка, которые могут быть заменены более мягкими вариантами для менее острого вкуса.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы бограч получился особенно нежным, оставьте мясо мариноваться в специях, прежде чем начать готовить. Это поможет ему лучше впитать ароматы.
Советы по ингредиентам
Выбирайте только свежие овощи и качественное мясо. Для этого рецепта подойдет говядина с небольшим содержанием жира, что обеспечит нежность и сочность блюда.
Мелкие кулинарные нюансы
Постоянно помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы предотвратить пригорание, и держите на среднем огне для равномерного приготовления.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Говядина мякоть
500 г
Картофель
300 г
Лук
2 шт
Морковь
1 шт
Паприка Эко молотый 20г
2 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Бульон Vitana говяжий 1,1кг
1 л
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
2 ст.л.
Перец и соль Carmencita в мельнице 225г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка овощей — Почистить и нарезать картофель, морковь и лук мелкими кубиками. ⏱ 15 мин. Ориентир: все овощи нарезаны равномерно.
02
Обжаривание говядины — Разогреть масло в глубокой кастрюле, добавить нарезанную говядину и обжарить до золотистой корочки. ⏱ 10 мин. Ориентир: мясо меняет цвет.
03
Добавление овощей — Добавить к мясу лук, морковь и паприку, активно перемешивая, обжарить до мягкости овощей. ⏱ 10 мин. Ориентир: лук становится прозрачным.
04
Варка — Добавить картофель и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить на медленном огне. ⏱ 25 мин. Ориентир: картофель становится мягким.
05
Совет Для дополнительного аромата в конце добавьте нарезанный чеснок и оставьте настаиваться 10 минут перед подачей.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)