 (1).png)
Бограч с говядиной
1
Бограч — это не просто суп, а настоящая сказка на тарелке. Его насыщенный вкус способен тронуть любого гурмана, превращая даже обычный обед в праздник. Согретые отделенным жаром и дымом казанка, ароматные специи в сочетании с нежным мясом создают невероятно аппетитную гармонию. Бограч станет прекрасным угощением для друзей или семьи, ведь это блюдо, которое объединяет все поколения за одним столом.
Вариации
В этом рецепте используются классические венгерские специи, такие как паприка, которые могут быть заменены более мягкими вариантами для менее острого вкуса.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы бограч получился особенно нежным, оставьте мясо мариноваться в специях, прежде чем начать готовить. Это поможет ему лучше впитать ароматы.
Советы по ингредиентам
Выбирайте только свежие овощи и качественное мясо. Для этого рецепта подойдет говядина с небольшим содержанием жира, что обеспечит нежность и сочность блюда.
Мелкие кулинарные нюансы
Постоянно помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы предотвратить пригорание, и держите на среднем огне для равномерного приготовления.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Говядина мякоть
500 г
Картофель
300 г
Лук
2 шт
Морковь
1 шт
Паприка Эко молотый 20г
2 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Бульон Vitana говяжий 1,1кг
1 л
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
2 ст.л.
Перец и соль Carmencita в мельнице 225г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка овощей — Почистить и нарезать картофель, морковь и лук мелкими кубиками. ⏱ 15 мин. Ориентир: все овощи нарезаны равномерно.
02
Обжаривание говядины — Разогреть масло в глубокой кастрюле, добавить нарезанную говядину и обжарить до золотистой корочки. ⏱ 10 мин. Ориентир: мясо меняет цвет.
03
Добавление овощей — Добавить к мясу лук, морковь и паприку, активно перемешивая, обжарить до мягкости овощей. ⏱ 10 мин. Ориентир: лук становится прозрачным.
04
Варка — Добавить картофель и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить на медленном огне. ⏱ 25 мин. Ориентир: картофель становится мягким.
05
Совет Для дополнительного аромата в конце добавьте нарезанный чеснок и оставьте настаиваться 10 минут перед подачей.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)