Солодкі картопляні пироги з яблуками
Родзинка цього простого і швидкого домашнього пирога в тому, що картопляне пюре служить не начинкою, а основою для тіста. Такий рецепт дозволяє Вам з користю використовувати вчорашні залишки картоплі і перетворити їх на самостійну страву сьогодні, яка припаде до смаку і домашнім, і нежданим гостям. Завдяки додаванню картопляного пюре в тісто свіжоспечений м'якуш виходить повітряним, пухнастим і ніжним, приємно тане в роті, а випічка довгий час залишається свіжою і не черствіє. Серединка наших солодких пирогів – обсмажені у вершковому маслі наливні яблучка з цукровою пудрою. Виходить дуже смачно, ситно і ароматно. Прекрасне частування до Вашого столу. Швидше ставте чайник.
Ingredients
Борошно пшеничне
500 г.
Масло вершкове
300 г.
Картопля
400 г.
Яблука
4 шт.
Пудра цукрова
40 г.
Цукор
40 г.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Preparation steps
01
Картоплю помити, очистити, нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду і зробити з картоплі пюре, додавши трохи масла. Борошно просіяти в миску.
02
У борошно додати 200 грам вершкового охолодженого масла і пюре. Посолити і замішати тісто. Скачати тісто в кулю, загорнути харчовою плівкою і поставити на 45-60 хвилин у холодильник.
03
Яблука помити, видалити серцевину і нарізати скибочками або кубиками. Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло і тушкувати яблука. Додати цукрову пудру і готувати протягом 10 хвилин. Духовку розігріти до 230°C.
04
Тісто дістати, розкачати в пласт близько 0,5 см завтовшки і розрізати на квадрати. У середину кожного шматочка тіста покласти трохи начинки і зліпити пиріжок. Викласти пиріжки на деко, змастити розтопленим маслом і поставити в духовку. Випікати пиріжки близько 20 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
