Яблучні мафіни під ванільним соусом
Ingredients for the recipe
Ingredients
Vash Tsukor Sugar 10kg
350 г
Auchan Vanilla Sugar 8g
4 ч.л
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
6 шт.
Zarog Kefir 2.5% 870g
250 мл.
Svit Fruktiv Dried Sliced Red Apples 50g
2 шт.
Spice Cinnamon Ground
2 ч.л.
Dobryk Baking Powder
2 ч.л
Top Grade Wheat Flour
300 г
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
300 мл
Dr. Oetker Potato Starch 75g
2 ст.л.
Preparation steps
01
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати середніми кубиками. Посипати корицею (якщо не любите її, можна не додавати) і перемішати.
02
Вершкове масло залишити при кімнатній температурі до розм'якшення, потім з'єднати його зі склянкою цукру і 2 ч.л. ванільного цукру і розтерти.
03
У цю масу збити 3 яйця і перемішати все до однорідності.
04
Туди додати кефір та яблука і ще раз все перемішати.
05
У цю масу просіяти борошно з розпушувачем, ще раз перемішати до отримання однорідного тіста.
06
Духовку розігріти до 180°C. Формочки змастити вершковим маслом (силіконові змащувати не потрібно) і заповнити тістом на 2/3. Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин.
07
Тим часом приготувати соус. Молоко довести до кипіння і відставити з вогню. Дати трохи охолонути.
08
Решту яєць розділити на жовтки і білки (білки не знадобляться). Жовтки розтерти з цукром, що залишився і ванільним цукром. Додати крохмаль і добре перемішати. Влити гаряче молоко (воно не повинно бути занадто гарячим, щоб яйця не згорнулися) і ще раз перемішати до однорідності.
09
Цю масу поставити на водяну баню і, помішуючи, проварити до загустіння. Дати трохи охолонути.
10
Готові мафіни добре остудити і викласти на них соус. Подавати відразу ж.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)