Пиріг із чорницею
Цей пиріг із чорницею - саме той десерт, з яким приходять знайомитися сусіди один до одного в американських фільмах. Тому зараз у вас є всі можливості перенестися в одну із голлівудських мелодрам. Аби приготувати таку диво-смакоту, не потрібно багато грошей на продукти і витрат на час. Результат приємно здивує як вас, так і рідних і близьких. Чорниця не тільки зробить десерт дуже смачним, але й подбає про зір всіх тих, хто буде куштувати пиріг, адже ця ягода дуже корисна для очей. Пиріг з чорниці цілком може замінити святковий торт на вашому столі. А аромат десерту настільки стійкий, що ще довгий час у вашому будинку буде пахнути літом.
Ingredients
Борошно
130 г.
Сир кисломолочний
100 г.
Вершкове масло
100 г.
Мигдаль
50 г.
Яйця
5 шт.
Цукор
100 г.
Ванільний цукор
15 г.
Сметана 20% жирності
300 г.
Чорниця
200 г.
Preparation steps
01
На стіл просіяти борошно, додати мелений в блендері мигдаль, кисломолочний сир, дрібку солі і нарізане кубиками масло. Масло і сир повинні бути дуже холодними. Масло перед використанням можна покласти на 10 хв. в морозильну камеру. Все швидко посікти ножем до стану крупних крихт.
02
В отриманій суміші зробити заглиблення, розбити туди яйце і швидко замісити однорідне, дуже ніжне тісто. Якщо тісто буде виходити занадто рідке – додати трохи борошна.
03
На присипаному борошном столі розкачати тісто і з допомогою качалки (тісто намотати на качалку) викласти у форму, сформувати бортики. В тісті зробити проколи виделкою і покласти форму з тістом в морозильну камеру на 20-30 хв. Все потрібно робити дуже швидко, щоб частинки масла не встигли повністю розтанути.
04
Тим часом зробити крем. Для цього в посудину викласти сметану, додати цукор, 4 жовтки і ванільний цукор. Все добре перемішати виделкою чи вінчиком, але не збивати. Потім крем вилити на охолоджене тісто.
05
Рівномірно викласти чорницю. Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180°С духовці на середньому ярусі, поки не загусне крем (приблизно 1 год).
06
Спечений пиріг охолодити і подавати до столу. Пиріг з чорницею готовий.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
