Мжаддара
Страви з чечевиці і рису користуються великою популярністю на всьому Близькому Сході. І це скажемо ми не дарма. Тому що, і рис, і чечевиця дуже корисні. Білок, що міститься в чечевиці, відмінно засвоюється організмом людини. Сочевиця багата вітамінами і незамінними амінокислотами. Чечевиця дуже корисна при розладах травлення. За вмістом заліза, наприклад, їй немає рівних. Тому пропонуємо приготувати сьогодні з рису і чечевиці страву мжаддара. Поєднання таких простих і доступних інгредієнтів дозволить вам насолодитися ніжною, ароматною стравою. Ця страва вважається основною, але до неї можна подавати салат.
Ingredients
Рис довгозернистий
1,5 ст.
Паприка солодка мелена
1 ч. л.
Масло топлене
50 г.
Зіра мелена
0,5 ч. л.
Вода
6,5 ст.
Сочевиця зелена
200 г.
Олія соняшникова нерафінована
7 ст. л.
Цибуля фіолетова
7 шт.
Сіль
за смаком
Preparation steps
01
Ретельно промити сочевицю, залити 4 склянками води і зварити до напівготовності.
02
Нарізати цибулю півкільцями. На сковороді розжарити олію, обсмажити в ній цибулю до золотистого кольору, додати зіру, паприку і сіль.
03
Змішати напівготову сочевицю і рис в каструлі з товстим дном, додати 2,5 склянки окропу. Посолити, накрити кришкою, варити на повільному вогні до готовності.
04
У готову страву влити розжарене топлене масло, дати настоятися 5 хвилин. При подачі викласти зверху цибулю.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
