Тайський бульйон
Розкажіть смак далекої і таємничої Азії, пориньте в теплі моря і, звичайно ж, насолодіться екзотичною кухнею. Все це ви можете відчути, не виходячи за поріг власного будинку. Тайський бульйон - ситна, ароматна, в міру гостра страва, яка зігріє вас ізсередини і підніме настрій. Приготувавши таку страву, ви зрозумієте, що здатні створити диво, хоча б таке маленьке. Коріандр і імбир додадуть смаку пікантності і рознесуть ніжний аромат по будинку. Ваші домочадці будуть у захваті від такої вечері і попросять добавки. Якщо ж вас турбують хвороби шлунка, то намагайтеся не з’їсти занадто багато.
Ingredients
Вода
2250 мл.
Кістки курячі
600 г.
Селера
2 стебла
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Коріандр свіжий
2 шт.
Імбир тертий
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Preparation steps
01
Селеру порізати на невеликі шматочки, цибулини на четвертинки, корінь коріандру і корінь імбиру порізати дуже дрібно.
02
Покласти всі інгредієнти у велику каструлю, дати закипіти, потримати на великому вогні кілька хвилин, зменшити вогонь і зняти пінку з бульйону. Накрити кришкою і дати рідині побулькати приблизно годину.
03
Процідити в разі необхідності кілька разів через дрібне ситечко, щоб отримати якомога більш чистий бульйон. Охолодити і ще раз зняти пінку з поверхні. Бульйон можна зберігати в холодильнику кілька днів або заморозити для більш довгого зберігання.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
