Пиріг з баклажанами, базиліком та моцарелою
Пиріг з баклажанами, базиліком та моцарелою - дуже смачний, апетитний, нескладний у приготуванні пиріг. Почастуйте цим пирогом своїх гостей, і вони обов'язково попросять у Вас його рецепт. А Ви не просто щедро поділетеся рецептиком, а й зможете дати розумні поради по процесу приготування. А поради можуть бути, наприклад, такими: при випіканні пирога в духовці помідори і моцарела дають багато соку, тому, щоб шматки пирога не розвалювалися, не поспішайте розрізати пиріг відразу після приготування, поки він гарячий. Пирогу треба дати охолонути. Нехай начинка трохи охолоне, "схопиться", потім вже розріжте.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Grilled Eggplant
1 шт.
Pink Tomato in Packing
3 шт.
Mozzarella Cheese Lel 45%
300 г.
Cremio Cooking Cream 25% 200ml
300 мл.
Poggioli Reggiano Parmesan Cheese 24 months 32%
8 ст. л.
Dr.Schar gluten-free white bread 200g
50 г.
Top Grade Wheat Flour
300 г.
Chicken Egg C0 1pc
4 шт.
Homemade Butter
100 г.
Basil in Pot
за смаком
Spice Nutmeg Ground
за смаком
Dobryk Baking Powder
1 ч. л.
Salt Egypt
за смаком
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Preparation steps
01
Просіяти борошно в миску, додати до неї нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло. Руками розім'яти масу.
02
Додати в миску сіль і розпушувач, влити 5-6 ст. л. води, замісити тісто. Сформувати тісто в кулю, згорнути в плівку, покласти тісто в холодильник.
03
Баклажани нарізати кружечками, викласти їх на деко, поставити в духовку на 10 хвилин при температурі 180°С.
04
Змішати в мисці вершки, натерти пармезан, вбити яйця, додати подрібнену хлібну м'якоть, всипати мускатний горіх, за смаком посолити і поперчити.
05
Нарізати помідори і моцарелу кружечками. У форму для випічки викласти тісто, зробити бортики, вилити частину вершкової суміші. Викласти баклажани, зверху базилік, помідори і моцарелу. Зверху другою половиною вершкової суміші.
06
Поставити в духовку на 40-50 хвилин, при температурі 180°С. Вимкнути духовку, залишити пиріг всередині ще на 30 хвилин. Після чого, дістати із духовки, остудити.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
