Курка з підливою по-китайськи

Name: Курка з підливою по-китайськи
Total time: 35 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 1 шт. Курка (цілком); 4 ст.л. Соєвий соус; 1 ст.л. Оцет; 5 г Цибуля; 5 г Корінь імбиру; 2 г Мелений гострий червоний перець; 3 мл Кунжутна олія; 2 г Мелений чорний перець; 2 г Мелений духм'яний перець; 10 г Цукор

Кількість порцій: 4Час приготування: 35 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Китайці називають цю страву «курка з дивним смаком». Нам-то, звичайно, вся китайська їжа здається трохи дивною, але якщо вже самі жителі Піднебесної її так прозвали, то не викликає сумнівів – курочка справді особлива. Не лякайтеся, просто всі інгредієнти підібрані таким чином, що ця страва має пекучий, гострий, солодкий і пряний смак одночасно. Уявляєте? Навряд чи Ви коли-небудь пробували подібну страву і навіть більше – навряд чи колись думали таке приготувати. Підлива по-китайськи здивує багатою палітрою смакових ноток, а тому здатна підкорити серце навіть найвибагливішого гурмана. Їжа, звичайно, не на кожен день, але, у всякому разі, спробувати, думаємо, буде дуже цікаво.

Інгредієнти

Курка (цілком)

1 шт.

Соєвий соус

4 ст.л.

Оцет

1 ст.л.

Цибуля

5 г

Корінь імбиру

5 г

Мелений гострий червоний перець

2 г

Кунжутна олія

3 мл

Мелений чорний перець

2 г

Мелений духм'яний перець

2 г

Цукор

10 г

Етапи приготування

Добре промийте курку і покладіть в каструлю з киплячою водою, варіть на сильному вогні 30 хвилин.

Після цього курку вийміть, остудіть, наріжте на шматки і викладіть на тарілку.

Лук і корінь імбиру дуже дрібно покришіть.

З'єднайте цибулю, імбир, соєвий соус, оцет, червоний, чорний і запашний перець, кунжутне масло і цукор, добре перемішайте. Дайте отриманій підливі трохи настоятися і облийте нею курку.