Салат з кус-кусом, помідорами і фетою
Кус-кус - це не тільки модна, корисна і поживна каша. Ці маленькі золотаві зернятка можна використовувати для приготування оригінальних страв, наприклад, салатів. Якщо використовувати соус або маринад, крупу не потрібно варити і навіть заливати окропом. Навіщо кус-кус в салаті? Для незвичайної текстури, красивого зовнішнього вигляду, і, звичайно ж, з ним страва стане смачнішою і ситнішою. Шеф-кухар ресторану Tin Tin Ілля Сьомін пропонує поєднувати кус-кус з помідорами, фетою і зеленню. Радимо спробувати!
Інгредієнти
Кус-кус
50г
Фета
60г
Помідор консервований
25г
Помідор в'ялений
20г
Молоко
10мл
Синя цибуля
20г
Пластівці чилі
1г
Цедра і фреш з половинки лимона
100г
Маш-салат
7г
Рукола
7г
Базилік
3г
Бебі шпинат
7г
М'ята
3 гілочки
Кінза
3 гілочки
Перець чорний
за смаком
Сіль
за смаком
Цукор
за смаком
Етапи приготування
01
Суху крупу насипати в піалу і залити розсолом, злитим з консервованих помідорів.
02
Зробити крем з фети.
03
З консервованих помідорів приготувати пюре. В'ялені помідори, цедру лимона, кінзу з м'ятою і цибулю подрібнити і змішати з кус-кусом. Додати гострий сушений перець. Добре вимішати салат.
04
Додати сіль, цукор, влити олію з в'ялених томатів.
05
В окремому посуді змішати подрібнені маш-салат, бебі шпинат, рукколу. Цю суміш заправити олією з в'ялених томатів, посолити і поперчити.
06
Викласти салат на тарілку в наступному порядку: шар крему, кус-кус і салатна суміш.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
