Салат нісуаз з бобами
Салат Нісуаз - страва французької, прованської кухні. Базовими інгредієнтами цього салату є помідори, оливкова олія і часник, які складають основу провансальської кулінарії. Характерними інгредієнтами для класичного рецепту салата Нісуаз є тунець, анчоуси і маслини. Традиційний салат Нісуаз готується тільки із сирих овочів, лише тоді можна повною мірою насолодитися якістю продуктів. Часто в салат додають відварну картоплю або відварну стручкову квасолю. Легкий, смачний, освіжаючий салат Нісуаз може бути поданий в якості основної страви або як гарнір для рибних і м'ясних страв.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Боби соєві Bauer Едамаме 400г
225 г.
Картопля фасована
450 г.
Цибуля червона
1 шт.
Маслини Маестро де Оліва чорні без кісточки 360г
115 г.
Часник
10 г.
Цибуля шалот 250г
10 г.
Анчоуси Rizzoli солоні 850г
12 шт.
Сік лимонний Casa Rinaldi 200мл
45 мл.
Оцет винний Kuhne волоський горіх 250мл
50 мл.
Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
225 мл.
Сіль Єгипет
2 ч. л.
Спеція Перець чорний мелений
0,5 ч. л.
Салатник Листя порцеляна 15х7см 500мл
1 пучок
Яйце куряче С0 1шт
6 шт.
Помідори рожеві фасовка
4 шт.
Етапи приготування
01
Боби необхідно попередньо на ніч замочити в холодній воді. Після чого відварити. Картоплю відварити в підсоленій воді.
02
У мисці змішати боби, нарізану картоплю, нарізану кільцями червону цибулю, нарізаний тунець і маслини. Обережно перемішати. Прибрати в холодильник на 4 години.
03
У мисці змішати подрібнену цибулю-шалот, анчоуси, влити лимонний сік, оцет і оливкову олію, збити вінчиком. Додати сіль і перець.
04
Викласти на тарілки салатне листя, скропити приготовленим соусом зверху, викласти зварені і нарізані яйця і помідори на листя салату. На помідори та яйця знову збризнути соусом. Суміш із тунця і овочів заправити соусом, що залишився, обережно перемішати, викласти зверху яєць і помідорів.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
