Тосканський суп зі свіжою оливковою олією - Image

Тосканський суп зі свіжою оливковою олією

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 годСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Просто і доступно - ось головна риса тосканської кухні. Таким і є тосканський суп зі свіжим оливковим маслом: простим і доступним. Суп по-тосканськи зігріє і наповнить організм енергією. Дуже ароматний суп. Овочеві інгредієнти супу, заправлені оливковою олією - не просто смачна страва, але і коктейль з антиоксидантів, що зберігає вам молодість. Низька калорійність супу, невеликий вміст вуглеводів і значний відсоток рідини - причина популярності серед тих, що худнуть. І це ще не все. Як самі оливки, так і масло з них позитивно впливають на травлення і є відмінною профілактикою виразки шлунка.

Інгредієнти

Олія оливкова

50 мл.

Квасоля біла консервована

200 г.

Капуста білокачанна

1 шт.

Капуста червонокачанна

1 шт.

Картопля

2 шт.

Кабачки

2 шт.

Гарбуз

200 г.

Морква

2 шт.

Стебло селери

1 шт.

Цибуля ріпчаста

1 шт.

Бульйон овочевий

500 мл.

Часник

4 шт.

Кмин

за смаком

Базилік

за смаком

Кріп

за смаком

Майоран

за смаком

Шавлія

за смаком

Розмарин

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Хліб білий

за смаком

Етапи приготування

01

Капусту нашаткувати. Картоплю, кабачки, гарбуз, цибулю і селеру очистити і нарізати кубиками, часник очистити і розрізати на дві частини.

02

У невелику каструлю налити оливкову олію, поставити на вогонь, розігріти, додати половину часнику, протушкувати.

03

Додати в каструлю до часнику цибулю, селеру і моркву. Тушкувати деякий час, потім влити бульйон.

04

Додати в каструлю інші овочі, тушкувати протягом 30-45 хвилин. Овочі повинні стати м'якими, при необхідності доливати бульйон. Додати квасолю і спеції, варити ще 5 хвилин. При подачі шматок м'якоті білого хліба натерти часником, скропити оливковою олією, покласти його в тарілку, вилити зверху суп, подавати з оливковою олією.

Де замовити інгредієнти

Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів

Схожі рецепти

Салат зі шпинату

Салат зі шпинату

1

20 хв

Тосканський суп зі свіжою оливковою олією – покроковий рецепт з фото Zakaz.ua