Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › Баранина по-середземноморському
Баранина по-середземноморському

Баранина по-середземноморському

Бажаєте справити вражання і зробити вечір незабутнім, тоді баранина по-середземноморському до ваших послуг. Потіште вашу другу половинку чудовою вечерею. Для цього необхідно вибрати якісну баранину і увійти у творчий процес створення цієї шикарної страви. Пікантний і ароматний маринад із часнику, рожевого перцю і розмарину – невід’ємна частина приготування м’яса. Також необхідним елементом є овочі, котрі якнайкраще поєднуються з бараниною – перець, цибуля і картопля. Виклавши м’ясо на деко, ми посипаємо його пелюстками часнику, горошинами рожевого перцю, розмарином та лимонною цедрою. Коли ви все це помістите запікатися до духовки, то одразу ж відчуєте неймовірний аромат, що дає ваша страва, його неможливо з чимось сплутати, це просто ідеальне поєднання інгредієнтів. Ця страва перетворить звичайну вечерю в найкращу романтичну подію, що надовго залишиться у вашій пам’яті.

Кількість порцій 2
Час приготування 180 хв

  1. 1. Картопля — 5-6 шт.
  2. 2. Оливки без кісточки — 1 банка
  3. 3. Часник — 4-5 зубчики
  4. 4. Червона цибуля — 2 шт.
  5. 5. Лимон — 1/2 шт.
  6. 6. Болгарський перець — 2 шт.
  7. 7. Баранина — 500-700 г.
  8. 8. Розмарин — 4-5 гілочки
  9. 9. Рожевий перець — 1 ч. л.
  10. 10. Оливкова олія — 4-5 ст. л.
  11. 11. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Баранину нарізати порційними шматочками середнього розміру.

  2. Пару зубчиків часнику, 1 ч. л. солі, кілька "голочок" розмарину і 10-12 горошин рожевого перцю розім'яти в ступці в кашку. Додати до кашки 3-4 ст. л. оливкової олії. Вилити підготовлений маринад до м'яса.

  3. З половинки лимона вичавити сік і додати його до м'яса. Перемішати. Залишити маринуватися на пару годин. З використаної половинки лимона зняти цедру і нарізати її тонкими смужками (вони стануть у нагоді пізніше).

  4. Підготувати овочі. Перець, цибулю і картоплю довільно порізати на шматочки середнього розміру, часник - на пелюстки.

  5. У попередньо змащене оливковою олією деко викласти овочі, додати м'ясо, оливки. Перемішати.

  6. Зверху посипати пелюстками часнику, рожевим перцем, лимонною цедрою, гілочками розмарину.

  7. Поставити в попередньо розігріту до 200°С духовку. Випікати до готовності. З деко повинен повністю випаруватися сік, а м'ясо і овочі - покритися апетитною золотистою скоринкою.