Сирний пиріг з чорницями
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Цукор Ваш Цукор 10кг
300 г + 1 ст.л.
Цукор ванільний Auchan 8г
2 ч.л.
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
5 шт.
Борошно пшеничне вищий гатунок
250 г
Розпушувач тіста Добрик 15г
2 ч.л.
Сир кисломолочний 9%
600 г
Чорниця швидкозаморожена
300 г
Етапи приготування
01
Масло розтерти з цукром (150 г.) і ванільним цукром. Додати 1 яйце, перемішати.
02
У цю масу просіяти борошно і розпушувач, замісити не дуже круте тісто. Прибрати його на деякий час в холодильник, щоб його легше було викладати у форму.
03
Духовку нагріти до 180°C.
04
Для начинки у решти яєць відокремити білки від жовтків. Білки на час прибрати в холодильник. Жовтки розтерти з цукром, що залишився (крім 1 ст.л.).
05
Сир протерти блендером або пропустити через сито.
06
З'єднати сир з жовтками, додати крохмаль і все добре вимішати.
07
Охолоджені білки збити з дрібкою солі до стійких піків. Додати їх в сирну масу, акуратно перемішуючи знизу вгору в одному напрямку, щоб білки не осіли.
08
Форму змастити маслом або застелити промасленим пергаментним папером. Викладіть в неї тісто, рівномірно розподіляючи його по дну і формуючи високі бортики.
09
На тісто викласти сирну начинку, розрівняти.
10
У чорницю додати 1 ст.л. цукру і протерти ягоду блендером.
11
Розподілити ягоду по сирній начинці і злегка перемішати.
12
Випікати пиріг у розігрітій духовці близько 40 хвилин до готовності начинки (якщо він почне пригорати - накрити його фольгою і продовжити готування). Для подачі за бажанням можна посипати пиріг цукровою пудрою і прикрасити ягодами.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)