Корзиночки с форелью и шпинатом
Кулинарные книги мира предлагают огромное множество различных способов приготовления форели. Корзиночки с форелью и шпинатом - оригинальная и очень вкусная закуска, которая станет украшением для любого праздничного стола. Хотя на первый взгляд блюдо и кажется сложным, готовить его достаточно легко. Идеальное сочетание шпината с красной рыбой, а также сливочного соуса с сыром делают начинку сочной и необычайно нежной. Сами же корзиночки получаются необыкновенно ароматными с богатым насыщенным вкусом.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Стейк Форели
1 шт.
Шпинат Spela резаный порционный замороженный 300г
300 г.
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
2 шт.
Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г
150 г.
Сыр Херсонський Сир Королевский 45%
100 г.
Мускатный орех Эко молотый 10г
1 ч. л.
Соль Египет
по вкусу
Масло сливочное домашнее
100 г.
Мука 7 1кг
200 г.
Напиток газированный Berryland Кофе 0,33л
5 ст. л.
Этапы приготовления
01
Разморозить шпинат и как следует отжать в сите до образования плотного комочка.
02
Муку высыпать на доску, добавить щепотку соли, положить кусок масла из холодильника. Порубить масло ножом, перемешивая кусочки с мукой, пока не образуются крошки величиной с горошину, высыпать в миску.
03
Добавить холодную воду и замесить тесто, которое скатать в шар.
04
На дно формочек для выпечки с фигурными краями выложить по небольшому кусочку теста и руками распределить его по поверхности формы в виде корзиночки. Поставить формочки в холодильник.
05
Приготовить заливку, для этого яйца смешать со сливками, добавить мускат, шпинат и натертый на мелкой терке сыр, еще раз хорошо перемешать.
06
Форель отделить от косточек и шкуры. Нарезать тонкими полосками.
07
Полоски форели скрутить небольшими рулетиками.
08
Достать формочки из холодильника. На дно каждой формочки добавить по 1,5-2 ст. л. заливки. Сверху выложить рулетик и слегка прижать его, чтобы заливка поднялась до бортиков. При необходимости добавить заливки.
09
Поместить формочки в предварительно разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
