Нухут шурпа с бараниной
Восточная кухня никогда не переставала нас удивлять. Она славится своими пряностями и острыми приправами в каждом блюде. Вот одно из таких блюд - нухут шурпа с бараниной. Это очень вкусное горячее жидкое блюдо. При чем и очень сытное. Ведь в нем баранина и нухут (да, нухут из семейства бобовых, и он тоже достаточно сытный). В этом блюде и множество других ингредиентов: овощей и приправ. Они делают блюдо полноценным и с насыщенным вкусом. Если вы собрались удивить своими кулинарными способностями всех знакомых, тогда вам точно следует приготовить это блюдо. Ведь им можно угощать не только своих родных, но и гостей тоже.
Ингредиенты
Баранина
1 кг.
Нут
5 ст. л.
Масло растительное
50 г.
Картофель
500 г.
Лук
300 г.
Помидор
3 шт.
Чеснок
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Морковь
5 шт.
Капуста белокочанная
300 г.
Соль
по вкусу
Этапы приготовления
01
Вечером замочить нухут холодной водой, которой должно быть в два раза больше. В котле разогреть масло и обжарить на нем мясо с мелко порезанным луком, до появления румяной корочки, затем посолить и поперчить. Чеснок целыми зубцами и порезанный на четыре части лук положить до залитого мяса, кипяченой водой.
02
Слить воду через пятнадцать минут и положить в котел замоченный предварительно нухут и морковь. Поварить час на медленном огне. Далее положить помидоры, порезанные на шесть частей, болгарский перец на четыре и капусту, размером с ладонь.
03
Это все продолжать варить еще полтора часа, пока нухут не будет почти готов. Через полчаса добавить картофель, крупно нарезанный. Как только картофель будет готов, выключить газ и дать отдышаться минут 10 - 15, и разлить по тарелкам.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
