Свинина с хурмой и специями
Очень удачное сочетания мяса и фруктов. Сочетание с яблоками известно, наверное, многим, а вот добавлять к мясу такой сладкий и нежный фрукт, как хурма, может показаться плохой идеей. Но это вовсе не так. В сезон хурмы можете смело пробовать такое блюдо. Но есть несколько нюансов и советов, которые стоит принять во внимание. Во-первых, выбирайте хурму менее сладких сортов и твёрдую (ни в коем случае не очень мягкую). Во-вторых, желательно взять кисло-сладкие или сладкие яблоки. В-третьих, лучше всего подойдет мясо с шеи свинины. Кстати, можете замариновать немного мясо, перед обжариванием. А если хотите добавить пикантности, до сбрызните блюдо перед запеканием коньяком или красным сухим вином.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Хурма Королек
3 шт.
Свинина котлетная натуральная
500 г.
Корица Эко молотый 20г
5 г.
Специя Перец черный молотый
5 г.
Соль Египет
по вкусу
Гвоздика Auchan 10г
5 г.
Яблоки Мир фруктов сушеные резаные из красного яблока 50г
200 г.
Лук
80 г.
Мед Летний Мед 750г
20 г.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
15 мл.
Этапы приготовления
01
Хурму помыть и нарезать ломтиками. Мясо нашпиговать гвоздикой и обжарить несколько минут на сковороде. Смешать специи. Нарезать свинину ломтиками, посыпать специями.
02
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами. Яблоки помыть и также нарезать. Духовку разогреть до 200°C. Выложить в блюдо по очереди ломтики мяса и хурмы. Рядом положить яблоки и лук.
03
Сбрызнуть всё оливковым маслом и накрыть фольгой. Поставить мясо в духовку и запекать около 40 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
