Баранина, тушеная с черносливом и корицей
Баранина – это сорт мяса на любителя. Но если её правильно приготовить, то она навсегда войдёт в разряд любимых блюд. Баранина тушеная, жареная, пареная, копченая – это полезное и сытное блюдо у множества народов. Баранина тушеная с черносливом - это вкусное и невероятно ароматное блюдо. Благодаря тепловой обработке мяса в несколько этапов, баранина становится очень сочной и нежной. При тушении баранины может исходить специфический запах. Поэтому, чтобы мясо в итоге получилось вкусное и ароматное, в него добавляют лук и корицу. Но по-настоящему нежность и неповторимый вкус в данном блюде ей придает чернослив. А идеальным гарниром для тушеной баранины является рис.
Ингредиенты
Баранина
1 кг.
Чернослив
150 г.
Лук репчатый
150 г.
Корица
1 палочка
Черный перец горошком
15 шт.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Этапы приготовления
01
Лук очистить от шелухи и нарезать соломкой. Чернослив нарезать небольшими кусочками.
02
Мясо нарезать кусочками, толщиной около 1,5 см.
03
На растительном масле слегка обжарить лук, а затем добавить к нему порезанное мясо. Тушить так примерно 3-4 минуты.
04
Затем мясо перевернуть на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на небольшом огне около 10-15 минут.
05
Затем в сковороду добавить чернослив, перец горошком и палочку корицы. Налить около 100 мл. воды и тушить на небольшом огне 35-40 минут.
06
Затем мясо снова перевернуть на другой бок, по вкусу посолить и поперчить. И оставить тушиться на 15-20 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
