Сэндвичи с куриным филе в хрустящей панировке
Сравнительно недавно пришли к нам разного типа фаст-фуды, которые пользуются популярностью, в частности, в Америке. У нас они тоже хорошо прижились, и сейчас такого рода кафе можно встретить на каждом шагу. К сожалению, далеко не всегда знаешь, что именно кладут в блюда, которые можно заказать в подобном заведении. Поэтому у нас есть хороший рецепт сендвича, который не уступает по вкусу тем, которые уже можно купить в готовом виде. Особенно благодаря корочке на курином филе. Но при этом они более полезны. Потому что вы сами выбираете каждый ингредиент для сендвича. Им не страшно покормить ребенка, да и скушать самому.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Куряче філе Алан варено-копчене
500 г.
Лук красный
1 шт.
Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт
1 шт.
Булочки для гамбургеров Dan Cake Brioche 300г
4 шт.
Редис Yeron фасованный 500г
4 шт.
Панировочные сухари Cykoria 200г
100 г.
Уксус яблочный Borges 250мл
5 ст. л.
Сахар Ваш Цукор 10кг
1 ст. л.
Мука 7 1кг
1 ст. л.
Майонез Одесский майонез Провансаль 67% 600г
1 ст. л.
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л
по вкусу
Этапы приготовления
01
В миске смешать яблочный уксус с сахаром.
02
Лук очистить и нарезать кольцами и поместить его в уксус для мариновки. Мариновать в течении 15-20 минут периодически помешивая.
03
Каждое филе разрезать вдоль волокон на 2 части. Каждый кусок посолить и поперчить по вкусу.
04
Яйцо немного взбить вилочкой до однородной массы.
05
Каждое филе обвалять в муке, потом в яйце и в панировочный сухарях.
06
Затем каждое филе обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
07
После чего нужно поместить жареные котлеты в духовку, разогретую до 180°С, на 7-8 минут.
08
Редис промыть и нарезать кружочками.
09
Пока котлеты запекаются, разрезать булку вдоль на две части. Нижнюю немного смазать майонезом, потом положить листы салата, печеные котлеты, маринованный лук и редис. Сверху накрыть второй половинкой булки и подавать.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
