Тосканский суп со свежим оливковым маслом
Просто и доступно – вот главная черта тосканской кухни. Таким и является тосканский суп со свежим оливковым маслом: простым и доступным. Суп по-тоскански согреет и наполнит организм энергией. Очень ароматный суп. Овощные ингредиенты супа, заправленные оливковым маслом - не просто вкусное блюдо, но и коктейль из антиоксидантов, сохраняющий вам молодость. Низкая калорийность супа, небольшое содержание углеводов и значительный процент жидкости - причина популярности среди худеющих. И это еще не все. Как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и являются отличной профилактикой язвы желудка.
Ингредиенты
Масло оливковое
50 мл.
Фасоль белая консервированная
200 г.
Капуста белокочанная
1 шт.
Капуста краснокочанная
1 шт.
Картофель
2 шт.
Кабачки
2 шт.
Тыква
200 г.
Морковь
2 шт.
Стебель сельдерея
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Бульон овощной
500 мл.
Чеснок
4 шт.
Тмин
по вкусу
Базилик
по вкусу
Укроп
по вкусу
Майоран
по вкусу
Шалфей
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Хлеб белый
по вкусу
Этапы приготовления
01
Капусту нашинковать. Картофель, кабачки, тыкву, лук и сельдерей очистить и нарезать кубиками, чеснок очистить и разрезать на две части.
02
В небольшую кастрюлю налить оливковое масло, поставить на огонь, разогреть, добавить половину чеснока, протушить.
03
Добавить в кастрюлю к чесноку лук, сельдерей и морковь. Потушить некоторое время, затем влить бульон.
04
Добавить в кастрюлю остальные овощи, тушить в течение 30-45 минут. Овощи должны стать мягкими, при необходимости доливать бульон. Добавить фасоль и специи, варить еще 5 минут. При подаче кусок мякоти белого хлеба натереть чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, положить его в тарелку, вылить сверху суп, подавать с оливковым маслом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
