Морковно-финиковый торт
Выпечка с морковью появилась очень давно, не поверите: в конце 16-го века. Но, конечно же, тогда рецепты были совсем другими. С приходом моды на здоровое питание в конце 60-х годов прошлого века морковные кексы и торты оказались на пике популярности. В морковную выпечку часто добавляют орехи. В предложенном рецепте это фундук. Кроме этого, для улучшения вкуса добавляем финики. Вкус морковного торта с использованием фундука и фиников становится, несомненно, более выигрышным. Для приготовления теста вместо сливочного масла возьмем растительное. Для хорошего подъема теста используется разрыхлитель и сода. Морковно-финиковый торт должен получиться сочным, ароматным, немного влажным и хорошо пропечённым.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Яйцо куриное С0 1шт
4 шт.
Масло подсолнечное салатное 500мл
300 мл.
Сахар коричневый АТА порционный стик 100х5г
300 г.
Мука пшеничная высший сорт
300 г.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
10 г.
Сода пищевая 500г
7 г.
Соль Египет
10 г.
Морковь
1 кг.
Финики Ronik 1кг
125 г.
Фундук
50 г.
Сыр Sterilgarda Рикотта 250г
125 г.
Масло сливочное домашнее
100 г.
Сахарная пудра Aro 250г
600 г.
Этапы приготовления
01
Духовку разогреть до 160°C. Смазать форму для выпекания маслом.
02
Смешать в миске яйца, сахар и масло. Взбить смесь миксером до однородной консистенции.
03
Отдельно смешать в миске просеянную муку и разрыхлитель, добавить соду и соль. Перемешать. Постепенно добавить мучную смесь в яичную, не переставая взбивать.
04
Морковь очистить и натереть на терке, добавить в общую смесь. Орехи и финики измельчить и тоже добавить в тесто. Выложить тесто в форму для выпекания, поставить в духовку на 1 час. После, достать готовый торт из духовки, переложить на большую тарелку, остудить.
05
Смешать сыр и размягченное сливочное масло, всыпать сахарную пудру, добавить эссенцию ванили. Взбить крем миксером. Намазать кремом верх торта.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
