Рыба красноглазка
Рыба красноглазка водится в теплых водах тропических широт. Рыба ценна благодаря своему плотному, нежному, сочному мясу. Рыба имеет очень вкусное красное или розоватое мясо, высоко ценимое в качестве кулинарного ингредиента. Мясо этой рыбы обладает полным комплексом витаминов, а также таких редких микроэлементов, как молибден, кобальт, сера, медь, никель и много других. Рыба красноглазка включается также в диетические меню. Подходит эта рыбка практически для всех видов кулинарной обработки. Но чаще она используется для приготовления вторых блюд. Вот и сегодня мы предлагаем вам приготовить ее очень просто: запечь в фольге. Мясо рыбы будет сочным, нежным, крупноволокнистым и очень вкусным, с приятным запахом.
Ингредиенты
Рыба красноглазка
2 шт.
Лимон
1 шт.
Лук
1 шт.
Укроп
30 г.
Приправа для рыбы
по вкусу
Сливочное масло
20 г.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл.
Этапы приготовления
01
Рыбу необходимо хорошо промыть под проточной водой.
02
Очистить от чешуи, выпотрошить, обрезать все жабры и хвост.
03
Лук почистить и нарезать полукольцами; лимон обдать кипятком и нарезать дольками; укроп вымыть и высушить.
04
Полукольца лука обжарить в подсолнечном масле до прозрачности. Лук посолить и оставить остывать.
05
Рыбу подсолить снаружи и внутри. Затем снаружи ещё натереть специями.
06
Каждую красноглазку фаршировать остывшим луком и несколькими веточками укропа. Также добавить дольку лимона.
07
Ещё можно сделать надрезы на внешней стороне и вставить в них половинки лимона.
08
Затем положить на каждую рыбу по 10 г. сливочного масла и завернуть в фольгу.
09
Положить рыбу в противень и запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке около 20-25 минут. За 5 минут до конца, можно развернуть фольгу и подрумянить рыбу.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
