Пирожное со сливочным сыром и сухофруктами
Это очень вкусная домашняя выпечка с ароматной начинкой из сухофруктов. Эти пирожные лучше выпекать сразу перед подачей, а заготовки можно хранить в холодильнике, закрытые полиэтиленовой пленкой, до 3-х дней. Пирожные эти не только вкусные, но и полезные — грецкий орех благотворно действует на иммунную систему, сухофрукты богаты минералами. Необходимо учитывать, что абрикосы лучше сочетаются с миндалем, а чернослив с грецкими орехами или орехами пекан. Сливочный сыр желательно брать филадельфия или маскарпоне, но также подойдет и любой другой сливочный сыр без добавок. Такие пирожки обязательно понравятся Вашим домашним и гостям.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Курага Узбецкая
8 шт.
Миндаль жареный
8 шт.
Чернослив Смок сушеный 200г
8 шт.
Фундук
8 шт.
Сыр сливочный Saint Andre 200г
115 г.
Сахар Ваш Цукор 10кг
70 г.
Шоколад молочный Бисквит-Шоколад Old Collection с лесным орехом 32% 200г
60 г.
Масло сливочное домашнее
115 г.
Тесто Рудь слоеное 1000г
300 г.
Пудра сахарная Auchan 200г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Измельчить орехи, высыпать их в миску, добавить сливочный сыр, перемешать. Сделать в сухофруктах надрезы, чтобы получились кармашки. Начинить каждый плод сырно-ореховой смесью. Отдельно смешать сахар и тертый шоколад.
02
Выложить один лист теста на присыпанный мукой стол. Накрыть сверху пищевой пленкой, сверху на пленку влажное полотенце. Через несколько минут убрать пленку с полотенцем, тесто смазать топленным сливочным маслом, присыпать сверху сахарно-шоколадной смесью, сложить пополам в длину, повторно смазать маслом и посыпать смесью сахара и шоколада. Разрезать тесто в длину на две длинные полосы.
03
Выложить сухофрукты с края полоски по диагонали, накрыть при этом сухофрукты свободным краем теста, чтобы образовался треугольник, продолжить так сворачивать до конца полоски теста. Проделать эту операцию со второй полоской, а также с остальным тестом и сухофруктами.
04
Духовку разогреть до температуры 180ºС. Застелить противень для выпекания пищевой бумагой и смазать ее маслом, выложить пирожные на противень, смазать каждое топленным маслом, поставить в духовку на 20 минут. Достать готовые пирожные из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой, подавать сразу же.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
