Овощные наггетсы
Овощные наггетсы - это лёгкая холодная закуска или гарнир к основным блюдам, к мясу и рыбе. Блюдо для сторонников правильного и здорового питания, в нём содержится минимум калорий, так как в состав входят только овощи: брокколи, морковь, картофель, лук, которые запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде. А если не обмакивать наггетсы в яйца, то они могут стать полностью постным блюдом. Горчица в данном рецепте придает наггетсам особую пикантную изюминку. Их можно готовить про запас и хранить в морозильной камере. Готовые наггетсы подают с соусом или кетчупом.
Ингредиенты
Картофель
2 шт
Морковь
3 шт.
Брокколи
250 г.
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Масло оливковое
30 г.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Горчица
2 ч. л.
Мука
60 г.
Яйца
2 шт.
Панировочные сухари
60 г.
Этапы приготовления
01
В кожуре отварить картофель и отдельно брокколи. Нарезать лук полукольцами. Морковку очистить и нарезать кружками. Чеснок мелко нарезать.
02
В сковороде разогреть масло и добавить лук. Обжарить 3 минуты. Добавить чеснок. Жарить еще 2 минуты.
03
Добавить морковь. Тушить 10 минут. Овощи остудить.
04
Яйца взбить венчиком. Противень застелить пергаментом. Остывшие овощи выложить в измельчитель.
05
Посолить, поперчить и добавить горчицу. Хорошо перемешать.
06
Из теста руками сформировать шарики. Каждый шарик макнуть в яйцо, муку, сухари.
07
Выложить на противень. Поставить в духовку на 10 минут при 200°C. Перевернуть, запекать еще 10 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
