Шашлык в духовке из свинины, маринованной в гранатовом соке
Предлагаем вашему вниманию шашлык в духовке из свинины, маринованной в гранатовом соке. Вы не представляете себе насколько вкусным является данное блюдо. Это нужно только сделать самому и попробовать. Кусочки свинины, маринованной в свежевыжатом гранатовом соке с добавлением мускатного ореха, чеснока и ароматных итальянских трав, нанизанные на шампуры и запечённые в духовке - лучшего варианта приготовления мяса вам не найти, если вам очень хочется шашлыка, но возможности на природу выехать нету. По сути, это и есть упрощённый рецепт шашлыка, когда в вашем распоряжении нету мангала и дров. Благодаря гранатовому маринаду, мясо получается нежным, сочным и вкусным. Очень рекомендуем приготовить!
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Свинина котлетная натуральная
800 г.
Гранат элит
100 г.
Чеснок
2 зубчика
Мускатный орех молотый Pripravka 15г
1 ч. л.
Хлебные палочки Румянец Гриссини со смесью итальянских трав 125г
2,5 г.
Соль Египет
1,5 ч. л.
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л
3 ст. л.
Этапы приготовления
01
Для приготовления гранатового сока - зёрна граната поместить в пакет, лучше герметически застёгивающийся, воздух выпустить. Пройтись скалкой по зёрнышкам граната, чтобы они пустили сок. Отрезать кончик пакета и через сито сцедить гранатовый сок.
02
Свинину нарезать крупными кусками одинакового размера, сложить в миску, залить гранатовым соком. Добавить измельчённый чеснок, мускатный орех, итальянские травы, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешать мясо руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом и специями. Поставить мясо в холодильник мариноваться минимум на 1 час, периодически помешивая.
03
Пока мясо маринуется, деревянные шпажки замочить в холодной воде. Нанизать кусочки маринованного мяса на деревянные шпажки по 3 кусочка на каждом шампуре. На раскалённую сковороду налить подсолнечное рафинированное масло, выложить шпажки с мясом, обжарить на большом огне с одной и с другой стороны до получения золотистой корочки.
04
Выложить деревянные шампуры с мясом на фольгу. Завернуть плотно, чтоб мясо не выглядывало. Запечь в предварительно разогретой до 190ºC духовке примерно 30 минут, затем фольгу раскрыть и запекать ещё около 10 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
