Куриные грудки, глазированные карри
Не даром, запеченное куриное мясо завоевало репутацию "самого аппетитного блюда", особенно, если в этом помогают различные соусы и пряности. В данном рецепте главным "помощником" станет приправа карри. Пряность не очень острая, но имеет привлекательный аромат, утонченный вкусовой нюанс, и ко всему этому, считается полезной. Интересно, но "карри" переводится как "соус". Рецептов индийской приправы насчитано более миллиона и не удивляйтесь, но именно изменчивостью вкуса она привлекла свое внимание в кулинарии. Довольно быстро адаптировалась к мясным и другим блюдам, завоевав статус самой популярной приправы в мире. Поэтому можете не сомневаться: курочка выйдет очень вкусной. Оцените сочное, покрытое глазурью мясо и устраивайте приятные обеды как можно чаще.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Грудинка куриная
2 шт.
Мука 7 1кг
3 ст. л.
Лук
1 шт.
Томатная паста Marinado 25% 460мл
3 ч. л.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
30 г.
Карри Carmencita 40г
1/2 ч. л.
Бульйон Эко Большая ложка грибной 11г
150 мл.
Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл
1 ч. л.
Масло сливочное домашнее
15 г.
Соль Египет
1/2 ч. л.
Этапы приготовления
01
В миске смешать соль с перцем. Добавить просеянную муку. Перемешать.
02
Куриное мясо обвалять в смеси из муки. Обжарить в сотейнике на сливочном масле.
03
Переложить мясо в форму для запекания. Запекать 20 минут при температуре 180ºС.
04
В сотейник долить оливковое масло. Добавить нарезанный лук. Пассеровать 2 минуты. Всыпать 1 ст. л. муки и протушить 3 минуты.
05
Подсыпать к луку карри и томат. Развести бульоном. Добавить лимонный сок. Варить на медленном огне 15 минут. Глазурь готова.
06
Достать из духовки запеченное мясо. Полить глазурью. Отправить куриное мясо еще на 5 минут в духовку.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
