Крем-суп из тыквы
Хочется разнообразить домашнее меню и удивить своих близких? Предлагаем приготовить потрясающий, бархатный, сливочный крем-суп из тыквы. Мягкость, нежность и сочность супчику придаст сочетание куриного бульона, тыквы и сливок, а неострый вкус и специфический аромат карри в дуэте с мускатным орехом привнесет изюминку и необычность. И в завершение кулинарного шедевра - черный молотый перец и чеснок. Это необыкновенно вкусное и питательное первое блюдо является настоящим кладезем витаминов, микро- и макроэлементов. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву при атеросклерозе, туберкулезе, болезнях сердца и почек, беременным и лицам с избыточным весом. Готовьте и будьте здоровы!
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Тыква Хоккайдо
800 г.
Бульон куриный Food Studio 500мл
500 мл.
Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г
200 мл.
Мускатный орех Эко молотый 10г
1 щепотка
Лук-Порей
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Карри Carmencita 40г
1 ч. л.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
4 ст. л.
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Этапы приготовления
01
От лука-порея отрезать белую часть, мелко нарезать. Смешать с мелкопорезанным чесноком и оливковым маслом. Несколько минут прогреть в сотейнике на огне.
02
Тыкву очистить от семян, срезать шкурку и порезать кубиками. Сложить ее в тот же сотейник, поставить на маленький огонь. Добавить карри и мускатный орех, перемешать.
03
Когда карри нагреется и начнет испускать аромат, влить куриный бульон. Добавить соль и перец. Варить суп до мягкости тыквы.
04
Суп остудить, взбить в блендере. Подогреть сливки и влить в суп-пюре. Перемешать.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
