Кальмар фаршированный рисом
Если вы хотите порадовать своих близких в праздничный день чем-то вкусным и одновременно полезным, то океанический деликатес - кальмары фаршированные рисом - подойдет вам в самый раз. Фаршированные кальмары - это сытно, сочно и необычно. По желанию, в начинку помимо обжаренных грибов можно добавлять крабовые палочки и консервированную кукурузу. Получится очень оригинально - горячий салат в кальмаре. А если добавить рубленое вареное яйцо, то начинка получится ещё нежнее. Готовые кальмары уменьшатся в размере, поэтому начинять их надо не очень плотно, чтобы при нарезке начинка не вылезла из кальмара.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Кальмары Vici тубы сыро-мороженые глазированные U7 1кг
400 г.
Лук
100 г.
Шампиньоны Українські Печериці Кремовые 500г
200 г.
Рис пропаренный
200 г.
Сыр Херсонський Сир Королевский 45%
100 г.
Сметана ХМЗ 20%
1-2 ст. л.
Соль Египет
по вкусу
Перець черный Kotanyi горошок 70г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Кальмаров промыть и почистить.
02
Лук почистить, мелко порезать.
03
Грибы порезать небольшими кусочками.
04
Сыр натереть на крупной терке.
05
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, жарить 5-10 минут до легкой золотистости.
06
Добавить грибы, жарить 15-20 минут, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. Посолить, поперчить.
07
В емкость сложить рис, жареные грибы, сыр.
08
Добавить 1-2 ст. л. сметаны (или майонеза), перемешать. При необходимости досолить. Начинка готова.
09
Нафаршировать кальмаров начинкой, но не очень плотно.
10
Заколоть зубочистками. Выложить кальмаров в форму, смазать сметаной (или майонезом). Поставить в разогретую до 200°C. Запекать примерно 20-25 минут.
11
Готовые фаршированные кальмары можно подавать в горячем виде к гарниру, либо же в качестве закуски - тогда их полностью остудить, желательно даже поставить на ночь в холодильник, чтобы было проще нарезать. Затем острым ножом порезать на порционные ломтики
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
