Перловая каша с тыквой и грибами
Чтобы разнообразить свой каждодневный рацион чем-то новеньким и вкусненьким, вовсе не обязательно покупать дорогостоящие деликатесы. Даже из самых обычных и доступных продуктов может получиться интересная и главное вкусная комбинация. Любителям перловой крупы предлагаем оригинальный рецепт перловой каши с тыквой и грибами. На первый взгляд странное сочетание ингредиентов удивит Вас своей гармонией вкусов. Перловка готовится по принципу овощного ризотто. Подавать кашу можно в качестве самостоятельного блюда, а также как сытный и питательный гарнир к мясу. Из огромного разнообразия грибов лучше всего использовать свежие подберезовики, они отдадут каше свой насыщенный аромат и золотистый цвет.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Крупа перловая Сто Пудов ячневая 800г
300 г
Тыква Хоккайдо
200 г
Грибы Вешенки
400 г
Сыр Херсонський Сир Королевский 45%
50 г
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Масло сливочное домашнее
50 г
Бульон куриный Food Studio 500мл
500 мл
Смесь растительных масел Costa d'Oro рафинированная 750мл
30 мл
Соль Египет
по вкусу
Этапы приготовления
01
Перловую крупу замочить на ночь или минимум на 6 часов. Грибы помыть и нарезать кубиками. Обжарить грибы на растительном масле до мягкости.
02
Лук и чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета. Туда же добавить перловку и тушить 5–7 минут, подливая небольшими порциями бульон.
03
Тыкву очистить от шкурки и семечек. Нарезать мелкими кубиками. Добавить тыкву в сковороду и тушить еще 5 минут.
04
Затем добавить жаренные грибы и перемешать. Добавить тертый сыр и снова перемешать. Выключить огонь, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, после чего можно подавать.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
