Закусочный кекс с вялеными томатами
Не удивительно, что кексы ассоциируются у каждого со сладкой выпечкой. Ведь их чаще всего и делают с изюмом, шоколадом или просто сладкие с сахаром. Мы же хотим развеять представление, что кексы бывают исключительно десертные. И поэтому предлагаем рецепт закусочного кекса с вялеными томатами. Тесто для приготовления кекса очень легкое и не сложное. Помидоры как бы делают его более мягким и наполняют сочностью. Поэтому это хорошая закуска как к гарниру, так и просто для бутерброда, например. Можно положить на кусочки кекса сыр, колбасу или просто зелень и подавать. Вообщем, вариантов применения кекса очень много. А сил и времени он занимает немного.
Ингредиенты
Мука
200 г.
Разрыхлитель теста
5 г.
Яйца
3 шт.
Молоко
100 мл.
Оливковое масло
100 мл.
Вяленые томаты
330 г.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Этапы приготовления
01
В форму для кекса постелить бумагу для запекания. Вяленые томаты откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу.
02
Смешать масло, яйца и молоко. Взбить все венчиком. Добавить муку, соль, перец, томаты, разрыхлитель теста и снова размешать.
03
Выложить готовое тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке до 180°C 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
04
После выпекания подержать кекс в форме ещё 10 минут, затем снять форму и дать кексу полностью остыть.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
