Лахмаджун
Такое дивное название блюда объясняется тем, что родина его Турция. Обычно лахмаджун - это лепешка с теста, на которую выкладывают разную начинку. Главным ингредиентом начинки только должно быть мясо. Обычно это баранина. Ну и конечно же много приправ в виде перца и других специй. Также много овощей: помидоры, перец, лук. Все это делает блюдо очень насыщенным. Можно даже подумать, что лахмаджун чем-то напоминает шаурму. Только конечно же намного лучше, ведь вы делаете это своими руками и с натуральных продуктов. Очень сытное и замечательное блюдо для всей семьи, которое порадует ваши желудки, да и вас всех.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Вода негазированная Аквуля 2л
1 ст.
Дрожжи Львовские Дрожжи прессованные 42г
1 ст. л.
Сахар Ваш Цукор 10кг
1 ст. л.
Соль Египет
2 ч. л.
Мука 7 1кг
2 ст.
Фарш свиной
350 г.
Лук
1 шт.
Петрушка 70г
1 пуч.
Масло сливочное домашнее
75 г.
Помидоры розовые фасовка
2 шт.
Паприка резаная красная
2 ч. л.
Перец острый
1 шт.
Молоко 2,5% 900г
0, 5 ст.
Этапы приготовления
01
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить сахар. Оставить на 10 минут.
02
Муку просеять, добавить соль, влить дрожжи. Поставить в тёплое место на 40 минут.
03
Разделить тесто на небольшие кусочки, придав каждой форму мячика и оставить на 30 минут.
04
Для начинки в фарш добавить перекрученные на мясорубке лук, петрушку, томаты, 2 вида перца, масло. Также посолить.
05
Затем каждый кусочек теста раскатать величиной с тарелку. После этого выложить каждый кусочек теста, смазанный поверх маслом на противень. На тесто выложить тонким слоем 1-1,5 ст. л. начинки и разровнять.
06
Печь нужно 5-6 минут при температуре 200°С.
07
Готовые лахмаджуны свернуть рулетом и выжать на них лимонный сок.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
