Пирог с инжиром, виски и орехами
В предложенном рецепте используется сушеный инжир. Надо отметить, что сушеный инжир длительное время сохраняет свои полезные свойства. Если хотите уменьшить время его варки, инжир нужно предварительно замочить на ночь и отварить до мягкости в той же воде. Количество воды оговаривается в рецепте. Готовому пирогу нужно дать время для остывания, при этом не вынимать его из формы. С помощью тонкого ножа пирог отделить от стенок, накрыв тарелкой, перевернуть и осторожно извлечь из формы, а затем, накрыв другой тарелкой, перевернуть еще раз. Хотите, чтобы Ваш пирог стал еще вкуснее? Приготовьте его заранее и поместите в герметичный контейнер на один день при комнатной температуре.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Инжир сушеный
150 г.
Вода негазированная Аквуля 2л
170 мл.
Виски Tenjaku 40% 0,7л
1,5 ст. л.
Экстракт Carmencita ванильный 150мл
по вкусу
Мука пшеничная высший сорт
по вкусу
Сода пищевая 500г
по вкусу
Соль Египет
по вкусу
Специя Корица молотая
по вкусу
Орех мускатный Auchan молотый 55г
по вкусу
Фундук
6,5 ст. л.
Сахар коричневый АТА порционный стик 100х5г
6,5 ст. л.
Смесь растительных масел Costa d'Oro рафинированная 750мл
3,5 ст. л.
Яйцо куриное С0 1шт
1 шт.
Этапы приготовления
01
Отварить инжир в кастрюле с кипящей водой в течение 35-40 минут, при закрытой крышке. Переложить в блендер, добавить к инжиру виски и ваниль. Взбить до однородной массы.
02
Духовку разогреть до температуры 175°C, высыпать орехи на противень, поставить противень в духовку на 8-10 минут. Вытащить из духовки, остудить, измельчить крупными кусочками.
03
В миске смешать муку и пекарский порошок, добавить соль, соду, корицу и мускатный орех.
04
Взбить миксером смесь сахара, сливочного масла и яиц, в течение 3 минут.
05
Добавить в масляную смесь измельченный инжир, постепенно добавлять мучную смесь, не переставая взбивать, замесить тесто.
06
Добавить в тесто мелко нарезанные орехи, выложить смесь в смазанною форму для выпекания, поставить в духовку на 75 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
