Маффины "Зебра"
Эти маффины получили свое название из-за своего внешнего вида. Все благодаря какао и сметане. После выпечки, разрезав маффины, вы получите небольшие порции, по цвету похожие на раскраску зебры. Такая выпечка сразу обратит на себя внимание ваших деток, заинтересует их. Они с удовольствием примутся за чай с этими кексами. Придутся по вкусу они и взрослым - ведь все мы в душе еще дети. Ведь необычные формы или виды блюд привлекают всех. К тому же, на вкус маффины не менее интересны. Они принесут вам и вашим родным море удовольствия, поднимут настроение и запомнятся всем, как очень вкусные домашние частички радости, сделанные именно вами.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Сахар Ваш Цукор 10кг
225 г.
Сахар ванильный Auchan 8г
2 ч. л.
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
2 шт.
Сметана ХМЗ 20%
200 мл.
Какао-напиток Юнга Какао с молоком 300г
5 ст. л.
Мука 7 1кг
200 г.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
2 ч. л.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г
3 ст. л.
Этапы приготовления
01
Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения. Затем соединить его с сахаром (3 ст. л. оставить) и ванильным сахаром и растереть.
02
Вбить яйца, перемешать. Следом добавить сметану и ещё раз хорошо перемешать до однородности.
03
В эту массу просеять кефир и разрыхлитель и замесить довольно жидкое тесто.
04
После разделить его на две части, в одну добавить какао (2 ст. л.) и хорошо перемешать.
05
Духовку разогреть до 180°C.
06
В формы (если они не силиконовые, смазать их сливочным маслом) выложить 1-2 ст. л. тёмного теста.
07
На него выложить по 1-2 ст. л. светлого теста.
08
Сверху снова выложить тёмноё тесто и таким образом, чередуя слои, наполнить формочки на 2/3 высоты.
09
Выпекать маффины в разогретой духовке около 25-30 минут. Затем остудить.
10
Тем временем приготовить шоколадную глазурь. Для этого соединить в кастрюльке сливочное масло, молоко, оставшийся сахар и какао. Перемешать и довести до кипения. Прокипятить 1 минуту, снять с огня и остудить.
11
Когда маффины достаточно остынут, покрыть их глазурью.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
