Бифштекс с луком
Уже само название «бифштекс» (от англ. вeef – «говядина»), говорит о том, что настоящий бифштекс готовится только из говядины. Технология правильного приготовления начинается с выбора качественного мяса (ни в коем случае не замороженного, только свежего). Лучшим выбором считается находящееся с двух сторон от позвоночника филе, при этом резать мясо надо не вдоль, а поперек волокон. Выглядит и пахнет блюдо потрясающе. Готовые бифштексы поливаются сливочным маслом и соком, в котором они обжаривались. Подаётся данное блюдо на стол подогретое. Отличным дополнением к таким бифштексам станет жареный картофель, зелёный салат или малосольные огурцы.
Ингредиенты
Говядина
500 г.
Лук репчатый
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 ст. л.
Этапы приготовления
01
Говяжью вырезку разрезать вдоль волокон на 4 куска, которые необходимо отбить до толщины 1,5-2 см.
02
В небольшой кастрюле разогреть масло, положить мясо. Готовить 2-3 минуты на максимальной температуре, перевернуть на другую сторону, жарить еще 2 минуты до готовности.
03
В сковороде обжарить нарезанный кольцами лук в течение 2 минут.
04
При подаче выложить мясо на тарелку, сверху положить обжаренные кольца лука.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
