Тыквенный суп с морепродуктами - Image

Тыквенный суп с морепродуктами

Количество порций: 4Время приготовления: 30 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Осень приносит холода, дождь и слякоть, но такая погода не повод не любить это время года. Одним из самых полезных плюсов осени является тыква, которая отлично влияет на организм и взрослых, и детей. Этот овощ богат на витамин К, при недостатке которого может появиться кровотечение в полости рта. Тыква содержит клетчатку, которая необходима, чтобы восстановить организм после болезни или простуды, которую именно осенью очень легко подхватить. Мякоть тыквы помогает ускорить развитие детского организма, а также идеально подходит для профилактики малокровия и атеросклероза.

Продукты для рецепта

Тыква Хоккайдо
52.70 - 79.90

Тыква Хоккайдо

за 1 кг

Ингредиенты

Тыква Хоккайдо

500 г.

Помидоры розовые фасовка

2 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

5 шт.

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

4 ст.л.

Сок Freshme апельсиновий 0,5л

200 мл.

Базилик в горшке

по вкусу

Тимьян Metro Chef измельченный 60г

по вкусу

Специя Имбирь молотый

по вкусу

Соль Египет

по вкусу

Креветки 90/120

по вкусу

Специя Перец черный молотый

по вкусу

Этапы приготовления

01

Разогреть духовку до 180ºС. Смешать в миске оливковое масло и специи, тщательно перемешать.

02

Сделать надрез на помидорах, залить кипятком на 2 минуты, слить воду, снять кожицу. Очистить морковь, чеснок и тыкву. Нарезать морковь и тыкву на кусочки, помидоры разрезать на две части. Обмакнуть все овощи в смесь масла и специй, выложить все на противень, застеленный пищевой бумагой.

03

Выпекать овощи в течение 15-20 минут при температуре 180-200ºС.

04

Готовые овощи переложить с противня в чашу блендера, измельчить в пюре, влить сюда же апельсиновый сок, добавить имбирь, посолить и поперчить по вкусу, еще раз взбить.

05

Перелить смесь с блендера в кастрюлю, налить немного кипящей воды, поставить на огонь, варить 3-5 минут на маленьком огне.

06

При подаче разлить суп в тарелки, сверху положить несколько обжаренных в масле на сковороде креветок, либо можно другие использовать морепродукты, украсить миндальными лепестками и семечками тыквы.

Где заказать ингредиенты

Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов

Похожие рецепты

Крем-суп из королевских шампиньонов

Крем-суп из королевских шампиньонов

2

20 мин