Спагетти с перцем чили, чесноком, лимоном и хлебными крошками
Cпособов приготовления вкусных спагетти огромное множество. Больше всего их в итальянской кухне. Родиной данного рецепта является итальянская Сицилия. Использование хлебных крошек – это одна из «фишек» сицилийской кухни. Ещё в древние времена из-за бедности сицилийцы вместо сыра использовали хлебные крошки, посыпая ими макаронные изделия. Эта традиция сохранилась и до настоящего времени. Ещё одним важным ингредиентом данного рецепта является капуста брокколи. Её включают в рецепты многих итальянских блюд. Вкус спагетти только выигрывает от такого сочетания. Блюдо становится ещё вкуснее и питальнее.
Ингредиенты
Макароны Чумак Спагетти 400г
150 г.
Чеснок
3 зубчика
Перец чили красный
1 шт.
Лимон
0,5 шт.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
по вкусу
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Этапы приготовления
01
Перец чили промыть, очистить от семян и нарезать маленькими кубиками.
02
Чеснок очистить от шелухи и нарезать тонкими ломтиками.
03
На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить перец чили и чеснок на сковороду и готовить их примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая, на мелком огне.
04
Переложить чили и чеснок в миску, а на сковороде обжарить хлебные крошки 4-5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
05
С половины лимона снять цедру и смешать ее с хлебными крошками. Немного посолить и поперчить смесь.
06
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
07
Сварить спагетти, как указано на упаковке. За 3 минуты до окончания приготовления, добавить к спагетти брокколи.
08
После чего воду со спагетти слить, но оставить примерно 1 стакан воды.
09
Эту воду смешать с обжаренными перцем чили и чесноком, а также добавить 1 ст. л. оливкового масла.
10
Вермишель выложить в кастрюлю и залить ее водой с маслом и зажаркой и хорошо перемешать.
11
При подаче, посыпать спагетти жаренными хлебными крошками.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
