Кокосовый сорбет
Все, наверное, знают, что сорбет - это очень вкусное мороженое. Но далеко не все осведомлены о происхождении его. Изначально сорбет (или шербет) был традиционным напитком в странах Востока. Делают его из шиповника или кизила с добавлением разных специй. Но в наше время кулинары называют шербетом прохладительные напитки из фруктов или ягод (не только шиповника). Слово «шербет» заимствовано из турецкого «Şerbet» и обозначает оно очень простое слово "напиток". А потом начали делать и сорбет мороженое, которое похоже на аналогичный напиток, только в замороженном виде. Рецепт нашего мороженого не из фруктов, но тоже очень вкусный. Ведь кокосовое молоко такое нежное, вкусное и полезное.
Ингредиенты
Кокосове молоко
430 мл
Сахар
200 г
Кокосовая стружка
400 г
Соль
5 г
Этапы приготовления
01
Налить кокосовое молоко в маленькую кастрюлю, добавить кокосовую стружку, сахар и щепотку соли.
02
Довести до кипения на средне-медленном огне и варить, помешивая, пару минут, пока сахар не растворится.
03
Снять с огня и остудить. Процедить смесь в миску через сито, выжимая из кокосовой стружки всю жидкость. Выбросить стружку.
04
Охладить основу для сорбета в холодильнике.
05
Переложить в тару с плотной крышкой и убрать в морозильную камеру.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
